Изменение №1 к ГОСТ Р 51600-2010

Стр. 1  

6 страниц

 Скачать PDF

Это поправка для ГОСТ Р 51600-2010
 
Дата введения 01.07.2012
Актуализация 19.06.2012
Стр. 1
стр. 1
Стр. 2
стр. 2
Стр. 3
стр. 3
Стр. 4
стр. 4
Стр. 5
стр. 5
Стр. 6
стр. 6

И smchchhc Ns 1 ГОСТ Р 51600-2010 Молоко и молочные продукты. Микробиологические методы определения наличия антибиотиков Утверждено и введено в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию н метрологии от 14.12.2011 № 1554-ст

Дата введения 2012—07—01

Раздел 2. Заменить ссылку: ГОСТ Р 51446-99 (ИСО 7218—%) на «ГОСТ Р ИСО 7218-2008 Микробиология нишевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям*.

Раздел 3. пункты 3.42. 3.43. 3.44, 3.45 и 3.46 (со сносками1 *~s>) изложить в новой редакции:

*3.42 Тест-культура Si 1J> — тест-культура Bacillus slcarolhcrmophilus.

3.43    Среда № 12) — среда питательная таблетированная, упакованная в бутылочки из темного стекла с навинчивающимся колпачком, капсулой силикагеля и поролоновым уплотнителем.

3.44    Среда Si 23) — среда агаровая со спорами Bacillus stcarothcr-mophilus various calidolaclis и индикатором бромкрезолпурпур. герметично укупоренная в ампулы вместимостью 1.0 ем3, собранные в блоки.

3.45    Среда Nj 34) — смесь агаровой и мигательной сред со спорами Bacillus slcarothcrmophilus various calidolaclis и индикатором бромкрс-золпурпур. герметично укупоренная в ампулы вместимостью 1.0 см5, собранные в блоки.

3.46    Тест-набор Si 45>, включающий герметично укупоренные пробирки. полоски или пластины со смесью агаровой и питательной сред, содержащей споры Bacillus stearothermophilus various calidolaclis и индикатор бриллиантовый черный; самоклеящуюся ленту для пластин; контрольный раствор молока с Пенициллином G массовой концентрацией 0.004 мкг/т и контрольный раствор молока без антибиотиков. 1 2

(Продолжение Изменения Л& / к ГОСТ Р 51600-20101

3.48    Тест-набор -No 2Т), включающий укупоренные фольгой ампулы вместимостью 1.0 см', содержащие смесь агаровой и питательной сред со спорами Bacillus slearothermophilus various calidolactis и индикатором бромкрс юлпурпур.

3.49    Тест-набор № Зн\ включающий герметично укупоренные ампулы. собранные в блоки, со смссыо агаровой и питательной сред, содержащей споры Bacillus stearolhcrmophilus various calidolactis и индикатор бромкрс тол пурпур; одноразовые пипетки; самоклеящуюся ленту; контрольные растворы молока с Пенициллином G массовой концентрацией 0.004 мкг/г, молока с Сульфатмазолом массовой концентрацией 0.2 мкг/г, молока с Окситстраииклином массовой концентрацией 0,2 мкг/г и контрольный раствор молока без антибиотиков.

(Продагжение Изменения № / к ГОСТ И 51600—2010/

Пункт 5.2.2. Наименование итожить и новой редакции:

«5.2.2 Проведение определения с использованием сред Ns 1, № 2 и

№3«.

Пункт 5.2.3 (подпункты 5.2.З.1.5.2.3.2) итожить в новой редакции (подпункт 5.2.3.3 исключить):

«5.2.3 Проведение определения с использованием тест-набора № I

5.2.3.1    В каждую ампулу по 5.2.1.3 шприцем-дозазором вносят 0.1 сVI5 анализируемого молока, используя каждый раз новый наконечник. Оставшиеся анализируемые пробы хранят в холодильнике при температуре (6 ± 2) С до окончания определения.

Ампулы заклеивают самоклеящейся лентой по 3.47. помешают в термостат и выдерживают при температуре (65 ± 2) 'С в течение 3 ч.

5.2.3.2    Контрольное определение проводят в соответствии с 5.2.3.1. В ампулу вносят 0.1 см5 предварительно восстановленного по ГОСТ 23454 препарата СКИВ».

Подраздел 5.2 лопат нить новыми пунктами — 5.2.4. 5.2.5 (с подпунктами 5.2.5.1, 5.2.5.2). 5.2.6 (с подпунктами 5.2.6.1—5.2.6.3):

«5.2.4 Проведение определения е использованием тест-набора .Ns 2 в соответствии с 5.2.2.

5.2.5    Проведение определения с использованием тест-набора Ns 3

5.2.5.1    В каждую ампулу по 5.2.1.5 одноразовой пипеткой по 3.49 или шпрнпсм-дозагором. используя каждый раз новый наконечник, вносят 0,1 ем* анализируемого молока. Оставшиеся анализируемые пробы хранят в холодильнике при температуре (5 ± I) "С до окончания определения.

Ампулы заклеивают самоклеящейся лентой по 3.49, помещают в термостат и выдерживают при температуре (65 г 1) ’С в течение (150 ± 15) мин.

5.2.5.2    Контрольное определение проводят в соответствии с 5.2.5.1. В пробирку вносят 0.1 см5 предварительно восстановленного контрольного образца по 3.49.

5.2.6    Обработ ка результатов

5.2.6.1    Ампулы извлекают из термостата и определяют цвет содержимого анализируемого молока.

5.2.6.2    Желтый цвет содержимого ампул с анализируемыми пробами молока свидетельствует об отсутствии в нем антибиотиков.

5.2.6.3    Фиолетовый цвет содержимого ампул с контрольной пробой и анализируемыми пробами молока свидетельствует о наличии антибиотиков».

Пункт 5.3.1. Заменить слова: «тест-набора Ns I» на «тест-набора №4».

Раздел 6. Таблицу 1 изложить в новой редакции:

3

Таблица!    Ед/r    (мкг/г)*

Наимеикший предел определения

11 аимсиовлиис антибиотика

Члшеч ный че-

юд с

Меюа с BaciUiu stcarolhcrmophilus и индикатором бромкреи>лп)-рп)р

Метод с Bacillus stcarothcT-mophiluv и индикаю ром брил -лиантовый черный

Bacillus

vteanMhet-

mophilus

Среда Si 1. М 2. № 3

Тест набор М 1

Тест-набор >* 2

Тест

набор

Si 3

АМОКСИЦИЛЛИН

—

0.003

0.003

0,004

0,003

0.002

Ампиииллин

—

0.003

0.003

0.004

0.003

0,002

Башпраиин

—

—

1,5

—

0.6

—

(кили пенициллин

0.005

0.0025

_

—

_

0,002

Гентамицин

—

0.4

0.025

0.065

1.0

0.2

Данофлоксашш

—

—

0.8

—

—

Дапсон

—

-

—

0.03

—

Доксициклин

—

—

0,05

0,1

Дигидростреито-

МИЦИН

2.5

0.2

1,0

Диклоксаниллин

—

0.01

0.01

—

0.01

Канамицин

0.15

1.01

2,0

—

Клоксаииллин

—

0.02

0.015

0.006

0.03

0,02

Линкомицин

0.3

—

0,22

0.15

0,15

Марбофлокса-

цин

_

0,8

_

_

_

Мономицин

0.25

—

—

—

—

Нафциллпн

0.01

0.005

—

—

0.01

ПсомНИИи

0,25

0.4

0.05

0.06

1.5

0.5

Оксациллин

0,0!

0.01

0.03

0.01

0.01

Оксшгтраинк-

лин

0.1

0.4

0,1

0.1

0.05

0.5

Олсанломинин

2.5

—

—

—

Пенициллин G

—

0.002

0.002

0.02

—

Продолжение таблицы I

Нанмешании предел определении

Наименование am мбиотмка

Чашечный него* с

Мею* с Bacillus stcarolhcrmophilus и индикаюром бромкрсюлнурпур

Метод к Bacillus slearother

Mcarother

mophilui.

Среда S) 1. >Й 2. № 3

Тест набор NL 1

Тест набор № 2

Тест набор .Vi 3

пиликаю* ром 6ри.|-лилитопыи мерный

Нипсрациллин

—

—

—

■—

—

0,01

Рифамниин

—

0.04

Рнфампицин

—

0.1

—

-

Сннрамицин

—

—

0.6

—

—

0.4

Спсктнномииин

—

0.2

2.01

—

—

Стрептомицин

0,5

—

0.4

4.24

1,5

—

Сульфцдиазии

—

0.025

0.04

0.1

0.5

Сульфадимсгок-

син

—

—

0.025

0.04

—

0.5

Сульфакмнокса-

лин

—

—

0.025

—

—

_

Сульфамеразин

—

—

0.025

—

—

—

Сульфамсгазнн

—

—

0.1

0.135

0.15

о.5

Сульфамстокса-

зол

_

—

0,025

—

—

_

Сульфаметокси-

пирндазин

—

—

—

—

0.1

—

Сульфатиазол

—

—

—

0.04

0.05

0.2

Тетрациклин

0.1

0.3

0,1

0.07

0.1

0.2

1 плозии

—

0,1

0.04

0.035

0.04

О'.оЗЗ

Триметопрнн

—

—

0,1

0.11

—

Хлорамфсникол

(лсвомиисгнн)

2.5

73

2.5

4.1

5.0

5.0

Хлортстрацик-

лин

0.05

0.3

0.1

0.15

—

-

S

(Продолжение Изменения № I к ГОСТ Р 51600-2010)

Окончание таблицы I

Намысноиаммс

аншбиотика

Наименьший предел определения

Чашеч ный метод с Bacillui steanxher-mophilut.

Метол с Bacillus Mearothermophilus и индикатором бромкрезолпурнур

Метод с Bacillus stearolher-mophilus и пиликаю ром брил-лнантони it черный

Среда Х> 1. Х> 2, № 3

Тест набор Nt 1

Тест-набор Nk 2

Тест-набор № 3

Цсфаюлнн

—

—

—

0,02

0,01

Цсфилсксин

—

U.06

—

0.03

0.06

0,2

Цсфалониум

0.015

—

—

0.02

0,01

Цсфапераэон

—

0.06

—

0.04

—

0,025

Цефанирин

—

0.005

—

0ДЮ6

0.008

0.WM

Цефаистрил

0.02

—

—

—

—

Цсфкином

—

0.04

—

0.1

Цефтнофур

—

—

0.02

0.06

0,05

Цефуроксим

—

—

—

0.2

Эритромицин

0,05

—

0.1

0.16

0.2

0.04

* 1 мкг активного всшсства равен I Ед. активности.

(ИУС Nj 3 2012 г.)

6

1

’’ Тест-культура Bacillus stearothermophilus various calidolaclis ВК.МБ SKI. выпускаемая Институтом биохимии и фитологии растении и микроорганишоп РАМ.

г‘ Среза питательная •Delvotesl SP» (ООО »ДСМ Восточная Пиропа*).

"Среда агаровая »Delvotesg SP-NT* (ООО «ДСМ Восточная Европа*).

*' Среда «Delvotesl SP-NT*. -Delvotcst SP MINI-NT* (ООО .ДСМ Восточная Европа*).

2

1 Тсо набор -Kalidos М Р» (ООО «ЗИП-И3).

Тест-набор «Delvolext Т» (ООО -ДСМ Восточная Пирона-).

3

Тест-набор -Eclipcc ЗО» (Zeu Inmunolec / ООО -СОЙФИД-).

Сноски " - е укатанными тест-культурами, срелами и тест наборами иплнются рекомендуемыми к применению. От информация приведена дли сведения пользователей настоящего стандарта м нс означает, что стандарт устанавливает их обязательное применение. Допускаются к использованию тест-культуры, среды и тест-наборы производства других изготовителей, обес печнвакииие требовании настоящею стандарта-.

Пункт 5-1.1-1. Заменить ссылку: ГОСТ Р 51446 на ГОСТ Р ИСО 7218.

Пункт 5.2.1.2. Заменить слова: -отрезают необходимое число ампул от блока» на «извлекают необходимое чисто ампул из ячеек блока».

Пункт 5.2.1 дополнить подпунктами — 5.2.1.3 — 5.2.1.5;

•5.2.1.3 Подготовка тест-набора № 1

Необходимое количество ампул отрезают от пластины по 3.47. маркируют их и хранят при температуре (20 ± 2) 'С. Оставшиеся ампулы в упаковке хранят в холодильнике при температуре (6 ± 2) ‘С.

5.2.1.4    Подготовка тест-набора № 2

Берут необходимое количество ампул по 3.48, маркируют их и выдерживают при температуре (20 ± 2) “С. Оставшиеся ампулы в упаковке хранят в холодильнике при температуре (6 : 2) 3С нс более 12 мсс.

Открывают ампулы, прокатов фольгу с помощью ширина или ножниц.

5.2.1.5    Подготовка тест-набора № 3

Необходимое катичсство ампул отделяют от блока по 3.49 и маркируют их. Оставшиеся ампулы в упаковке хранят в холодильнике при температуре от 4 "С до 12 ‘С нс более 9 мсс.

Ампулы открывают, удаляя фольгу или прокалывая ее».